紅茶是苦的嗎（紅茶很苦是劣質茶嗎-）

紅茶和水仙茶的區別

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近；氨基酸及肽、有機酸和游離糖略高于綠茶；維生素類遠低于綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大，從中醫的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質特征和保健作用也有其獨特性。

水仙茶的檔次要高一些。水仙茶屬于烏龍茶類的一種，并且是產自于福建省建陽市水吉鄉，且是屬于中國福建省的歷史名茶，水仙茶是處于綠茶和紅茶中間的一款茶，不僅具有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，是屬于烏龍茶中的極品茶。

大紅袍相比較武夷水仙更具鮮爽度和活力，茶香茶味茶韻更加具有變化感，給人活力四射的感覺。

大紅袍和水仙是兩種不同的植物，它們的區別如下：種類不同：大紅袍是茶樹，水仙是多年生草本植物。生長環境不同：大紅袍主要生長在福建武夷山區的石峰巖壁上，水仙適宜在溫暖、濕潤和通風良好的環境下生長。

滇紅茶苦是為啥?

1、滇紅是云南產的紅茶，主要來自鳳慶，多用云南大葉種來制作，是中國知名的紅茶之一；普洱過去屬于黑茶類，現在學術界提出全新的定義，認為普洱應該單獨屬一個門類.按照地標定義，普洱應該為：云南大葉種曬青毛茶。

2、為了試制成功，馮紹裘等人土法上馬，用木質揉桶，腳踏烘干機，竹編烘籠等等，保證了試制工作的順利展開。1939年，第一批滇紅500擔終于試制成功了，先用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。

3、紅茶起源于中國明朝時期。紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。

4、紅茶產于中國、印度、斯里蘭卡等國。紅茶原來是東方人特有的茶飲，后來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。紅茶的特點是色澤烏潤，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。

5、入口，鮮醇甘活爽口，齒頰留香，多泡后，香氣依舊芳馥，甜醇之感縈繞充溢口腔，令人回味無窮。

紅茶有什么味道?

1、另有用紅碎茶裝袋制成的袋泡茶。紅茶－祁紅 紅茶工藝中的重要環節是發酵（渥紅）。①工藝：萎凋—揉捻—發酵—干燥。②干茶：暗紅色、黃紅色，油潤，條形或碎茶。③湯色：紅艷明亮，品質好的紅茶有“金圈”。

2、紅茶的品種 按照制茶工藝，紅茶可以分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、曬青紅茶四類。工夫紅茶的代表有宜紅工夫、祁門工夫、川紅工夫、滇紅工夫、粵紅工夫、政和工夫、白琳工夫等。

3、木香：祁門紅茶中的木香味是一種較為微妙的香氣，多來自于茶樹的木質成分，體現為青草、松木等氣息。香草香：祁門紅茶還帶有一些新鮮草本植物的清香，味道似乎是薄荷、迷迭香等清香植物。

4、味道：好的紅茶應該有醇厚濃郁的口感，口感可以是甜、苦、酸、澀等，但不應該過于刺激。滋味：好的紅茶應該有柔和的滋味，使人感到舒適。茶底：好的紅茶的茶底應該均勻、勻整，并且呈現出明亮的紅棕色。

5、經常有朋友抱怨說，自己買回來的紅茶有一股地瓜味。這是什么情況呢？地瓜味紅茶能喝嗎？會不會是變質的表顯？原來，紅茶屬于全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝精制而成。