簡(jiǎn)單鑒別啤酒好壞有哪些辦法？好的泡沫能維持多少分鐘
啤酒是美食坐家的醉愛(ài)，即使是寒風(fēng)刺骨的冬天我也常喝啤酒。下面小編為大家介紹簡(jiǎn)單鑒別啤酒好壞有哪些辦法？好的泡沫能維持多少分鐘？ 簡(jiǎn)單鑒別啤酒好壞有哪些辦法第一點(diǎn)、看顏色
啤酒是美食坐家的醉愛(ài)，即使是寒風(fēng)刺骨的冬天我也常喝啤酒。下面小編為大家介紹簡(jiǎn)單鑒別啤酒好壞有哪些辦法？好的泡沫能維持多少分鐘？
簡(jiǎn)單鑒別啤酒好壞有哪些辦法
第一點(diǎn)、看顏色。
一般我們喝啤酒都是用透明玻璃杯，迎著光就可以直接觀察的酒液的色澤。優(yōu)質(zhì)的啤酒往往呈現(xiàn)清亮的淡黃色、金黃色、橙黃色，酒液純凈；而一些劣質(zhì)的啤酒則多呈現(xiàn)偏暗的褐色或者淺棕色，酒液不夠通透，甚至渾濁有懸浮雜質(zhì)。
第二點(diǎn)、看泡沫。
常喝啤酒的人都知道如何緩慢的倒酒，能夠更好的觀察啤酒泡沫的狀態(tài)。優(yōu)質(zhì)的啤酒泡沫潔白、細(xì)膩，豐富的啤酒泡沫至少能維持3到5分鐘，而且會(huì)有持久的“掛杯”現(xiàn)象，好啤酒的基本上猶如奶油般細(xì)膩的啤酒泡會(huì)占到一杯酒的二分之一以上，光是看著就想要喝上一口。劣質(zhì)啤酒一般泡沫比較粗糙，顏色帶點(diǎn)黃色，而且很容易就消失了。
第三點(diǎn)、看配方。
這是在挑選啤酒的時(shí)候，因?yàn)椴豢赡苊看味假I(mǎi)回去，開(kāi)瓶了之后在看好不好吧，所以挑啤酒的時(shí)候?qū)W會(huì)看配方是很重要的。純正的啤酒非常簡(jiǎn)單，只用水、啤酒花、麥芽和酵母這四種原料，優(yōu)質(zhì)的啤酒是幾乎不會(huì)用到防腐劑、大米、淀粉、澄清劑之類(lèi)添加劑的。
第四點(diǎn)、個(gè)人感受。
其實(shí)哪怕有可能用一些東西勾兌，能做出口感不錯(cuò)、泡沫潔白的啤酒，但是有時(shí)候喝了會(huì)頭疼。真正的好啤酒是不會(huì)讓你頭疼的，哪怕你喝的醉了。一般酒精的攝入量讓人頭暈是正常的，但是會(huì)讓人頭疼的往往是其中殘留的甲醇、甲醛、輔助澄清添加劑等等一些化學(xué)勾兌的產(chǎn)品。
至于口感上，就不用多說(shuō)了，好東西只要入口就能?chē)L得出來(lái)，好啤酒口感清爽、略帶柔和苦味，能喝到麥芽的香醇。
