腌制臭雞蛋需要哪些調(diào)味品？怎么腌制細(xì)膩鮮香
臭雞蛋是許多人的最愛，聞著臭吃著香，下面小編為大家介紹腌制臭雞蛋需要哪些調(diào)味品？怎么腌制細(xì)膩鮮香？腌制臭雞蛋需要哪些調(diào)味品1，生石灰化水，當(dāng)溫度在50-60度左右時(shí)候，把雞
臭雞蛋是許多人的最愛，聞著臭吃著香，下面小編為大家介紹腌制臭雞蛋需要哪些調(diào)味品？怎么腌制細(xì)膩鮮香？
腌制臭雞蛋需要哪些調(diào)味品
1，生石灰化水，當(dāng)溫度在50-60度左右時(shí)候，把雞蛋放進(jìn)去浸泡10分鐘撈出。
2，按照腌咸鴨蛋二分之一的比例調(diào)制鹽水。如果你沒有稱量工具。就先用一半水，加入粗鹽攪拌，直到鹽再也不融化為止。
3，這時(shí)候再加另一半水，加八角桂皮花椒小茴香，攪拌即可。這時(shí)候，如果有臭鹵，稍微加幾調(diào)羹。
4，把雞蛋放進(jìn)去，在太陽(yáng)底下爆嗮，每日曬8小時(shí)曬夠3天。收回裝壇密封，1個(gè)月后即可食用。
最后，還是那句話，也許臭雞蛋和你胃口，也許是當(dāng)?shù)靥厣〕浴５珵榱四慕】担灰喑裕灰喑裕灰喑浴?/div>
