制作老醋花生用什么醋？怎么做簡(jiǎn)單又好吃
老醋花生酸甜開胃，是下飯佐酒的一道極佳小菜，深受大家的喜歡。下面小編為大家介紹制作老醋花生用什么醋？怎么做簡(jiǎn)單又好吃制作老醋花生用什么醋（1）取小半個(gè)洋蔥切成小丁，一個(gè)青椒
老醋花生酸甜開胃，是下飯佐酒的一道極佳小菜，深受大家的喜歡。下面小編為大家介紹制作老醋花生用什么醋？怎么做簡(jiǎn)單又好吃
制作老醋花生用什么醋
（1）取小半個(gè)洋蔥切成小丁，一個(gè)青椒切成丁，一小碗花生備用。
（2）鍋里放油，冷鍋冷油，放入花生米，開火小火慢炸，中途不斷用勺子攪拌，使其受熱均勻，等聽到噼哩叭啦的爆裂聲時(shí)，注意聲音逐漸沒有，花生逐漸變色時(shí)，關(guān)火，倒入漏勺控油備用。中間要顛動(dòng)一下，以免油的余溫捂糊了花生，顏色發(fā)黑有苦味。 花生米涼后，與洋蔥丁和青椒丁放入小盆中備用。
（3）小碗中加入一勺蠔油，一勺生抽，二勺糖，三勺米醋，少量鹽，攪拌均勻備用。勺是喝湯的小湯勺即可。
（4）把兌好的料汁倒入鍋中，小火熬制冒大泡濃稠關(guān)火，倒入放花生米，洋蔥丁，青椒丁的小盆中，攪拌均勻即可，美味的老醋花生就做好了，非常好吃
