北京哪里的炸醬面最正宗最好吃？北京炸醬面怎么做？

可能很多朋友都喜歡吃老北京炸醬面，小編一直覺(jué)得這道面實(shí)在不好駕馭，下面小編為大家介紹北京哪里的炸醬面最正宗最好吃？北京炸醬面怎么做？

北京哪里的炸醬面最正宗最好吃

1.方磚廠(chǎng)69號(hào)炸醬面

樸實(shí)干凈的店，熱情禮貌的北京大叔，菜譜很簡(jiǎn)單只有炸醬面。沒(méi)有涼菜、沒(méi)有小吃，除了面只有汽水。炸醬面基做到了極致，黃豆、黃瓜絲、心里美絲、白菜絲，醬顏色很深可是即使全拌都不咸，過(guò)完水更加筋道。小店只早七點(diǎn)到晚七點(diǎn)營(yíng)業(yè)。

地址： 方磚廠(chǎng)胡同1號(hào)

2.老北京炸醬面大王

炸醬面真的香，剛端上桌醬香就撲面而來(lái)，服務(wù)生會(huì)提醒醬有咸，適量添加，面條勁道，菜碼是豆芽、黃瓜、蘿卜絲，剛好三種顏色，杏仁豆腐比較清淡，適合夏天食用。

地址：東興隆街56號(hào)商界大廈A座一層

3.順心宅老北京炸醬面

醬很驚艷，很油，肉很肥，但一點(diǎn)都不膩，把油先倒進(jìn)去，把面條和菜碼拌勻，然后再放醬。

看著醬很稠很重，但一點(diǎn)都不干不齁，拌勻了一口下去滿(mǎn)口都是醬香。

地址：花家地小區(qū)水源五廠(chǎng)40號(hào)

4.海碗居

海碗居的炸醬面久負(fù)盛名。傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面而成，配菜有青豆、蘿卜、白菜等。炸醬有點(diǎn)偏咸但是可以按照自己的口味進(jìn)行調(diào)味。炸醬里的肉丁不肥不瘦，吃起來(lái)而不膩有嚼頭，煸出厚厚的一層油來(lái)這樣拌起來(lái)才香。